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益生纤维----靶向改善代谢综合征的膳食纤维

益生纤维的概念是指选择性增长和(或)选择性刺激(IES)一个数量有限的特定肠道微生物菌属(菌代),它们产生的短链脂肪酸对宿主健康有益,能够改善代谢综合征。
以肥胖、高血脂症、高血压及胰岛素抵抗为特征的代谢综合征(MetS)流行全世界,急需要一个新的预防策略和治疗方案,饮食疗法减肥迄今未获成功,在普通人群中减肥重点已经转向提高饮食的质量,关注焦点是以改变肠道菌群的组成和短链脂肪酸(SCFA)组成为特点的益生纤维。阿拉伯木聚糖寡糖形成短链脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸、以及少量戊酸和异戊酸)可刺激肠道黏膜增长,改善肠道屏障功能,减少脂多糖(LPS),排除毒素和炎性物质,是代谢综合征预防的关键步骤。
膳食纤维由食品法典委员会定义为:“10个或更多个单体组成的碳水化合物聚合物,是不被人类内源性酶在小肠内水解的”。膳食纤维中的益生纤维,被定义为:“选择性增长和/或选择性刺激活性一个(或多个)数量有限的肠道微生物属(代)/菌群,对机体健康有益。最著名的益生元来源是低聚果糖(FOS)。低聚果糖和木聚糖都属于益生纤维,发酵都具有的潜在的益生元成分,然而重要的是——较高分子量的膳食纤维发酵比那些低分子量的膳食纤维更慢,从而少腹胀,这是低聚果糖无法比拟木聚糖的一个优点。
膳食纤维是有效减肥的唯一组成部分,特别是可溶性和粘性膳食纤维,例如木聚糖,更具有饱腹感,从而降低食欲和能量的摄入,进而改善血糖水平和高脂血症。研究表明肥胖患者饮食中补充膳食纤维明显比安慰剂组减轻体重,可溶性膳食纤维功效以物理手段作用于上部胃肠道,粘附脂肪,形成不溶性复合物从粪便中排出。全麦食品和水果这类富含木聚糖膳食纤维的食物能够降低胃排空,影响营养物质吸收产生饱腹感,从而降低血糖减少能量摄入。
益生纤维木聚糖具有改变肠道菌群,调节胰岛素水平、SCFA组成、降低系统性紊乱、增加饱腹感、减少氧化应激和胃排空的作用,利用益生成分能够减轻代谢综合征和它的并发症。
 
 
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